Товароведение продовольственных товаров (практикум). Учебное пособие
![Товароведение продовольственных товаров (практикум). Учебное пособие Товароведение продовольственных товаров (практикум). Учебное пособие](https://alfavit.eu/image/cache_site/products/4841057-458x599.jpg)
-
30.08 €
-+
В учебном пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания".